Boedhistische monnikken brachten de thee in de 8e eeuw van China naar Japan.
Een belangrijk aanbouwgebied is Shizuoka, schilderachtig aan de voet van het Fujijama gelegen.
Japan produceert bijna uitsluitend groene thee waarbij de Japaners het overwegende deel van hun productie zelf verbruiken, enkel ongeveer 0.6 procent wordt geexporteerd.
De in Japan populairste thee is de Sencha ("Gedampte thee). Sencha is lichtgroen in het kopje en smaakt nevelig-fris, daarbij licht zoetachtig.
Bancha ("grootblad-thee") is de klassieke alledaagse thee van de Japanners.
Bancha bevat veel Kalcium en Ijzer.
De fijnste en edelste japanse groene thee is de schaduwthee Gyokuro ("kostbare dauw"), die door zijn hoge teeinegehalte sterk opwekkend werkt.
slechts eenmaal per jaar worden uitsluitend de allerlaatste scheuten voor deze thee geoogst.
Ze groeit in schaduw van grote bomen waardoor zij haar bijzondere aroma behoudt: krachtig, met een vleugje zoete smaak.

--- Advertenties ---
Kalknagels weg!
Wratten weg!
--- Advertenties ---